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宜興制的紫砂茶具，泡茶既不奪茶真香，又無熟湯氣，能較長時間保持茶葉的色香味。據(jù)說蘇東坡設(shè)計了一件茶壺，它以取法自然的古青色樹枝作為壺的把手，配以赭色瓜型壺身，刻上古樸的瓦當(dāng)紋和精妙的書法，清雅折樸，色彩對比，相得益彰，被歷代文人雅士視為有實用價值的珍品。一般人所用的普通紫砂壺，則用模具制作，泥質(zhì)較粗，但仍不失其紫砂茶具“泡茶不走味”的特色。曾有這樣的傳說：一個泥水匠修屋時，把一個宜興產(chǎn)的紫砂陶茶壺放在屋頂天花板里，完工后忘記帶走，經(jīng)數(shù)年后， 再度修屋時發(fā)現(xiàn)了它，而壺內(nèi)茶的湯色、香氣、滋味竟絲毫未變。這個傳說或許有點夸張，但也說明了紫砂茶壺的性能和優(yōu)點。紫砂茶具工藝獨特，既是精致的藝術(shù)品，又有特殊的使用價值，歷來受人稱頌。文人對宜興紫砂推崇備至，宋、元、明、清諸代都有專著詳細介紹。所以紫砂茶具這東西，挑選那也不是一兩句話就可以解釋清楚的，最好的就是把茶具直觀的呈現(xiàn)眼前。

松濤竹韻老紫泥紫砂壺 蔣峰老師作品

世間茶具紫砂壺為主，所以挑選紫砂壺要從選擇紫砂壺原料開始。總所周知，即泥料，紫砂壺泥分為三種：紫泥、綠泥和紅泥?？梢詿谱仙皦氐哪嘁话闵畈赜趲r石層下且分布于甲泥的泥層之間，泥層厚度從幾十厘米至一米不等。在高氧高溫狀況下燒制而成，一般燒制溫度在1100-1200°C之間。紫砂壺成品的吸水率大于2%。 紫砂壺的泥原料，為紫泥、綠泥和紅泥三種，俗稱“富貴士”。因其產(chǎn)自江蘇宜興，故稱宜興紫砂。紫砂泥料原深藏于巖石層下，分布于甲泥的泥層之間，礦層厚度幾十公分到一米左右，其化學(xué)成分為含鐵質(zhì)粘土粉砂巖。紫泥主要礦物成分為水云母，及不等量的高嶺巖、石英、云母屑和鐵。