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養壺不能一味追求速度,不健康用壺危害極大

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在使用紫砂壺泡茶的時候,往往能看到或者是聽到有部分的壺友喜歡把茶水留夜,或者故意不清洗紫砂壺,按他們的說法來講就是更好更快的令紫砂壺出包漿的效果,這樣的一種行為或許能夠令紫砂壺出包漿的時間縮短,但是卻暗含了一些問題是肉眼所察覺出來的,謹言將要和各位講的是,為什么說紫砂壺上的茶垢不能留這個話題。

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  茶垢是什么
  你能看到的茶垢是附著在紫砂壺身上的,而茶垢是由于茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬物質在空氣中發生氧化反應而產生的,其中鎘、鉛、鐵、砷、汞等多種金屬以及亞硝酸鹽在沉淀積累之后會附著在紫砂壺的內外,變為對身體有害的物質
  沒喝完的茶最易形成茶垢

  經研究表明,飲用水中含有礦物質和微量有害重金屬離子,如鎘、汞、砷等。當水加熱時,隨著水溫的升高,某些鈣、鎂離子溶解度下降,難溶鹽濃度不斷加大,當水被濃縮到一定程度時沉淀析出。這些析出物可隨水沖泡茶而進入紫砂壺中,沒有被喝完或放的時間較長的茶水暴露在空氣中,茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬元素就會發生氧化,生出褐色茶銹,俗稱茶垢,附著在紫砂壺內壁,茶銹中就含有了鎘、鉛、汞、砷等多種有害金屬,是危害人體健康的罪魁禍首。(來源:互聯網)
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本文由 紫砂學堂 作者:古宜 發表,轉載請注明來源!

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