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用紫砂壺泡茶有什么好處

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紫砂壺是中國特有的手工制造陶土工藝品,經(jīng)常用于泡茶煮茶,很多人泡茶時都喜歡使用紫砂壺。那么,用紫砂壺泡茶有什么好處呢?下面一起來了解下紫砂壺泡茶的好處。

《掇球 祥龍獻(xiàn)瑞》

  紫砂壺泡茶的好處
  (1)紫砂是一種雙重氣孔結(jié)構(gòu)的多孔性材質(zhì),氣孔微細(xì),密度高。用紫砂壺沏茶,不失原味,且香不渙散,得茶之真香真味。《長物志》說它"既不奪香,又無熟湯氣"。
  (2)紫砂壺透氣性能好,使用其泡茶不易變味,暑天越宿不餿。久置不用,也不會有宿雜氣,只要用時先滿貯沸水,立刻傾出,再浸入冷水中沖洗,元?dú)饧纯苫謴?fù),泡茶仍得原味。
  (3)紫砂壺能吸收茶汁,壺內(nèi)壁不刷,沏茶而絕無異味。紫砂壺經(jīng)久使用,壺壁積聚"茶銹",以致空壺注入沸水,也會茶香氤氳,這與紫砂壺胎質(zhì)具有一定的氣孔率有關(guān),是紫砂壺獨(dú)具的品質(zhì)。
  (4)紫砂壺冷熱急變性能好,寒冬臘月,壺內(nèi)注入沸水,絕對不會因溫度突變而脹裂。同時砂質(zhì)傳熱緩慢,泡茶后握持不會炙手。而且還可以置于文火上烹燒加溫,不會因受火而裂。
  (5)紫砂使用越久,壺身色澤越發(fā)光亮照人,氣韻溫雅。紫砂壺長久使用,器身會因撫摸擦拭,變得越發(fā)光潤可愛,所以聞龍在《茶箋》中說:"摩掌寶愛,不啻掌珠。用之既久,外類紫玉,內(nèi)如碧云。"《陽羨茗壺系》說:"壺經(jīng)久用,滌拭口加,自發(fā)暗然之光,入可見鑒。"
  (6)紫砂壺有儲茶不變味的特點(diǎn),不像一般的茶杯,加了杯蓋后茶湯和香氣容易悶壞。再加上紫砂壺樸素質(zhì)感能呈現(xiàn)的美感以及本身所蘊(yùn)藉的文化內(nèi)涵,茶友們大多愿意在沖泡各種茶時都使用紫砂壺。而普洱茶和紅茶之類濃釅的茶湯,把過來也能滋養(yǎng)紫砂壺,讓壺的外表“吃”進(jìn)更多茶汁,使紫砂壺的外表更加呈現(xiàn)出拙樸和滄桑的美感。
  總的來說,紫砂壺是泡茶煮茶的不錯茶具,但也不是什么茶都適合用紫砂壺泡,還是根據(jù)自己的茶來選擇合適的茶具。

(來源:互聯(lián)網(wǎng))
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本文由 紫砂學(xué)堂 作者:古宜 發(fā)表,轉(zhuǎn)載請注明來源!

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