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紫砂小知識：朱泥壺為什么特別適合泡鐵觀音？
宜興紫砂聞名中外，之所以是“宜興”，因為其獨有的紫砂泥料：紫泥、紅泥、綠泥，朱泥又屬紅泥的一種。
宜興朱泥主要有3個泥礦：分別為黃龍山朱泥，小煤窯朱泥，趙莊朱泥，這幾個主要礦區朱泥礦料顔色主要為淺白，淺黃，金黃，成品泥狀況含水分其顏色較深，制作泥胚干燥后為黃白，各礦種的朱泥因泥料制成手法有異，表現各有不同。
朱泥是紅泥中之精品，因主要成份為紅泥(含鐵量極高)，又產在嫩泥礦之下層，又稱“未觸風曰之石骨”，石骨的意思就是未完全風化的土塊，質堅如頑石，但遇水則自行潰散。目前朱泥礦是明顯減少了，但有一原則不變，只要有紅泥，朱泥則不滅。
朱泥一般來說分三種：紅中略帶黃、黃中略帶紅、紅中略帶紫。至于優劣問題就需要相當豐富的經驗來判斷了。由于朱泥的收縮比例很大，朱泥壺在制作的過程中不能過分的敲打和修正，如果修正的次數很大，就很容易導致產品壺會有很大的瑕疵，這點更表現在夏季，由于夏季高溫，朱泥比平時干燥很多，但是又不能和其他泥料一樣可以不斷加水，所以說朱泥成型很難，是紫砂泥料中較為稀少的泥料。
朱泥因收縮變形率較大，一般只能做一些較小的產品。部分黃龍山朱泥，其質性介于紫砂紅泥和朱泥之間，礦料顆粒比含量較大，干燥及燒成收縮較小，不易起皺，可以制作較大型的作品。因朱泥熟泥的細密度高，氣孔小，坯體內的水分不易散發出來，并且在燒成結晶過程中其共溶物比較活躍，特別是在最高臨界溫度時相當劇烈。因此燒成時的預熱烘干時間要比紫砂紅泥長，升溫，降溫過程均需十分緩慢，稍快就會出現驚裂等缺陷而前功盡棄，因此朱泥成型很難。
只要是紫砂壺，不管何種泥料，都具有獨特的雙氣孔結構，都具有透氣性，都是宜茶的。唯獨朱泥的收縮比大，燒成后相對密度大，兼有瓷器善存茶香、紫砂可透氣的性能，故特別適宜泡烏龍、鐵觀音。
朱泥壺是泡鐵觀音的首選，而紫泥壺因為其本身的適用性較廣，用來泡鐵觀音也不錯。有人說用段泥壺泡鐵觀音很清爽可口。朱泥壺最適合的是鐵觀音，朱泥壺密度較高，透氣性相對差，對鐵觀音的揚香很有作用。
說到揚香力強，非朱泥壺莫屬。由于朱泥因高收縮本質或砂漿比率而呈現之皺紋，觀壺表是平整的，但側面細察卻有很多微細、緊密而天然之收縮感浮現漿面，以此壺沖泡揚香力特高、輕快而利落，茶湯緊結柔滑，回甘強、回韻悠長，屬性十分特殊，最適合沖泡臺灣高山茶，及福建鐵觀音、黑茶等輕發酵重香氣之佳茗。
“泥中極品”朱泥，制壺之美妙，品茗之享受，喜歡紫砂的壺友們，應該都已經人手一把了!
（來源：紫砂壺百科全書）
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本文由 紫砂學堂 作者：古宜 發表，轉載請注明來源！
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